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■PGI認定、千年以上の歴史を持つゲランドの塩
フランス有機農業推進団体「Nature et Progres」認定商品
ゲランドで昔から『塩の花』と呼ばれる貴重品です。最終結晶 池の表面に最初に結晶した塩をすくい取った物で、わずかな量 しか取れない高級品として珍重されています。 サラダ、フォアグラ、トリュフ、ステーキのトッピング等。千年以上の歴史を持つ塩田を使った古式製法。 それを、奇跡的に守り続けてきた人々によって手作業で採取される天日海塩。 ゲランド・セルファンは乾燥・粉砕しただけの無精製塩です。ゲランドの塩は、添加物等を一切使用しておりません。安心してご利用ください。

■PGI(Protected Geographical Indication)とは?
ユーロ圏内の全ての塩の中で初の認定(2012年3月20日)となります。『PGI(Protected Geographical Indication)』とは、『原産地名称保護制度』の中に設けられた基準の1つで、『地理的表示保護』と訳されます。今までは、フランス国内法の『AOC(原産地呼称統制)』という基準が定められていました。ワインやチーズなどで有名です。

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PGI認定、千年以上の歴史を持つゲランドの塩
フランス有機農業推進団体「Nature et Progres」認定商品
ゲランドで昔から『塩の花』と呼ばれる貴重品です。最終結晶 池の表面に最初に結晶した塩をすくい取った物で、わずかな量 しか取れない高級品として珍重されています。サラダ、フォアグラ、トリュフ、ステーキのトッピング等。 千年以上の歴史を持つ塩田を使った古式製法。それを、奇跡的に守り続けてきた人々によって手作業で採取される天日海塩。ゲランド・セルファンは乾燥・粉砕しただけの無精製塩です。ゲランドの塩は、添加物等を一切使用しておりません。安心してご利用ください。
※肉料理のトッピングに ※画像はイメージです
PGI(Protected Geographical Indication)とは?
ユーロ圏内の全ての塩の中で初の認定(2012年3月20日)となります。 『PGI(Protected Geographical Indication)』とは、『原産地名称保護制度』の中に設けられた基準の1つで、『地理的表示保護』と訳されます。今までは、フランス国内法の『AOC(原産地呼称統制)』という基準が定められていました。ワインやチーズなどで有名です。この基準は、「AOC認定された原産地以外で作られた製品に、AOC原産地の名称を表示してはならない」という内容で、ラベルに印刷される生産者の住所などにも適用されます。 『ゲランドの塩生産者組合』の厳しい仕様に従い、生産者組合のパリュディエ(塩採取者)達の伝統的手作業による100%ナチュラル、無添加の生産と、特に『ゲランドのフルール・ド・セル』は「最終結晶池の水面上からのみ採取される物」と正式に定義されております。
ゲランドの塩生産者組合
フランス・ブルターニュ地方の"ゲランドの塩"、それを守り続けてきたのは"ゲランドの塩生産者組合"の人達です。その「物造り」の、エコロジカルとも言えるスタンスが世界的な共感を呼んでいます。生産者組合は、製品の「加工・調製・小分け」等の手を加える事を、いかなる場合においても一切認めておりません。それは、トレーサビリティを確かにする為でもあります。フランス・ブルターニュの、ゲランドで生産されたままの状態でお届けしております。ゲランドの塩生産者組合の塩は、いま求められている「食の安全・安心・健康」に応えられる信頼のブランドです。
      
名称
原材料名 海水(フランス)
内容量 140g × 2個
工程

天日

使用上のご注意 伝統的な製法のため、自然物が混入する場合がありますが、品質には影響はありません。
原産国 フランス
栄養成分表示(100gあたり)熱量:0kcal、たんぱく質:0g、脂質:0g、炭水化物:0g、食塩相当量:89.4g
輸入者 株式会社 ナック

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【8/25(水)限定!倍!倍!ストア+5%】ゲランドの塩 フルール ド セル 140g × 2個

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