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2184円

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独自の匂いが少なく、固さ・透明度において、ワンランク上の仕上がりを演出します。1kgと大容量で、たっぷりお使いいただけます。

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高級タイプの粉末ゼラチンです!

幅広いレシピに対応できるマルチタイプのゼラチン

ジェリフの粉末ゼラチン「ゼラチンパウダー紺」は高級タイプの粉末ゼラチンです。独自の匂いが少なく、固さ・透明度において、ワンランク上の仕上がりを演出します。お料理の持ち味を左右しません。お食事からデザートまで、幅広いレシピに対応できるマルチタイプのゼラチンです。1kgと大容量で、たっぷりお使いいただけます。

※「DY-200」と比べると、同じ量のゼラチンを同じ量の溶液に使用した場合、強度は柔らかめになります。

《 使用方法 》

  • ボールやバットに使用量の4倍の水を用意します。ゼラチンパウダーをふり入れて約10分ふやかします。
  • ゼラチンパウダーがふやけたら、しっかり水気を切り材料に入れて使用します。60℃の熱で溶けます。

※コーヒーゼリー等に!

      
名称 ゼラチン
商品名 ゼラチンパウダー紺 1kg
原材料名 牛皮・牛骨
賞味期限 製造日より3年※実際にお届けする商品の賞味期間は、在庫状況により短くなりますので何卒ご了承ください。
内容量 1kg
保存方法 高温多湿・直射日光を避けて常温で保存してください。
栄養成分表示(100gあたり)エネルギー:344kcal、たんぱく質:87.6g、脂質:0.3g、炭水化物:0.0g、灰分:0.8g、食塩相当量:0.7g
使用上のご注意

・ゼラチン液(ゼリー液)を沸騰させると固まりにくくなります。 ・生のパイナップル、メロン、キウイフルーツなどの果実は、ゼラチンを分解する酵素を含んでおり固まらないことがあります。ご使用の際には予め短時間加熱するか、缶詰をご使用ください。

製造者 株式会社 ジェリフ [旧野洲化学工業]
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