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マッシュポテト、コロッケに!ホクホクじゃがバターもおすすめです。
10月の出荷開始〜年内は新じゃがいも、年明けから越冬じゃがいもとして、甘みを蓄えたおいしさへ変化します。

※じゃがいもは低温で貯蔵すると糖分が増えるため甘さが増します。これはじゃがいも自体が凍らないためにデンプン質を糖分に変えるためです。
秋に収穫されるじゃがいもを冬の寒さの中で貯蔵させた「越冬じゃがいも」は、一般のじゃがいもよりも甘さが増すため、秋の新じゃがとは違った美味しさを楽しめます。
しかし皮をむきますと肌表面に黒ずみ、またはアザのようなものがみられる場合がありますが、これは成長や保管の過程で自然発生するものですので、皮を厚めにむいたり、またはその部分を切り取ってお召し上がりください。
収穫から半年以上、低温保存しておりますが、その間もじゃがいもは呼吸を続けておりますので、肌の表面に弾力がなくなり、多少シワシワになっていますが「越冬じゃがいも」の特徴ですのでご了承のうえでご注文をお願い致します。

※商品の性質上、返品などはお受けできません。

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  • 血みどろ館 

    著:日野日出志

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